Hàng bán bánh gối hay bánh rán mặn thường rất dễ tìm kiếm ở Hà Nội, nhưng địa chỉ nổi bật nhất phải kể đến cửa hàng số 52 phố Lý Quốc Sư. Giá mỗi chiếc bánh gối là 10.000 đồng còn bánh rán chỉ 7.000 đồng. Ngoài ra, bạn vẫn có thể tìm đến các địa chỉ khác như vỉa hè ngõ 25 Lê Đại Hành hay các khu chợ.

Ngô nướng

Thói quen ngồi vỉa hè, hơ tay lên bếp than hồng đang tỏa ra hơi ấm với những bắp ngô thơm lừng từ lâu đã ăn sâu vào tâm trí người yêu Hà Nội. Không giống  ngô luộc có thể ăn quanh năm, cảm giác hít hà bắp ngô còn ám muội than, tự tay tẽ từng hạt và nhâm nhi, tận hưởng hương vị ngọt lịm là dấu ấn khiến món này trở thành một trong những biểu tượng quà ngon mùa đông.

Gánh hàng ngô cũng nhỏ bé, chỉ cần một chiếc đĩa nướng đơn giản cùng sọt ngô với những bắp thơm lừng, múp míp là món ngon vỉa hè này đã thu hút đủ sự chú ý của người đi đường. Trời nhá nhem tối cũng là thời điểm hàng ngô nướng nhộn nhịp chuẩn bị lửa hồng phục vụ khách.

Suốt dọc phố Kim Mã, Yên Phụ, Đội Cấn, Nguyễn Khánh Toàn, bạn dễ dàng bắt gặp hương thơm ngọt bùi này. Nếu muốn tận hưởng không khí phố cổ và phiêu lưu, bạn có thể đến khu vực cầu Long Biên tìm hàng ngô nướng. Giá mỗi bắp dao động 10.000-15.000 đồng tùy theo địa điểm.

Chí mà phù

Không ai rõ chí mà phù chính thức xuất hiện và phổ biến ở Hà Nội từ khi nào, chỉ biết rằng nó có nguồn gốc từ Trung Quốc và do những người bản địa phương xa mang đến trong các khu phố Hoa đặc trưng.

Món này còn có tên gọi chè vừng đen, tưởng làm đơn giản nhưng thực tế khâu chế biến lại vô cùng công phu. Tài nghệ người nấu thể hiện ở chỗ chè có độ sánh mịn, bùi và màu sắc đen mượt. Chí mà phù chỉ là một trong số bộ ba quà vặt mùa đông nổi tiếng, cặp đôi còn lại gồm lục tào xá và bánh trôi tàu.

Một số địa chỉ để bạn tham khảo và ghé thăm là hàng Điệp Béo 52 Hàng Điếu – món ăn bán trên vỉa hè, quán chè trên phố Nguyễn Khuyến – gần Quốc Tử Giám và chỉ mở hàng từ chiều muộn. Quán Chè Ngon 93 Hàng Bạc cũng bán bộ ba món này nhưng vấp phải điểm trừ là quá đông và chưa thực sự làm hài lòng thực khách. Giá trung bình khoảng 10.000-20.000 đồng một bát tùy nơi.

Cacao trứng

Đêm mùa đông lộng gió, khi nhịp sinh học đã qua bữa chính nhưng bạn vẫn cảm thấy “buồn miệng” trong lúc thư giãn ngắm phố phường, cacao trứng chính là lựa chọn hoàn hảo vào thời điểm này. Một ly sứ nhỏ xinh chứa cacao đánh bông cùng trứng, được giữ ấm bằng cách đặt trong bát nước nóng khiến món này trở nên đặc biệt ngay cả khi thưởng thức.

Là người “anh em” của cà phê trứng, cacao trứng lại phục vụ chủ yếu các bạn nữ. Nó cũng làm thỏa mãn cơn thèm của những thực khách yêu thích sự kết hợp béo ngậy giữa trứng và cà phê nhưng không thể uống vì bị say.

Món này ban đầu xuất hiện trong các quán cà phê truyền thống ở Hà Nội như Giảng, Đinh với giá dao động 15.000-20.000 đồng một cốc nhưng nay bạn có thể dễ tìm trong nhiều tiệm cà phê, giải khát khác nhau.

Khi khách gửi xe để vào quán mà không xếp hàng ngay thẳng lập tức bị người giữ xe ném cho một cái liếc mắt, thậm chí chửi thẳng. Bạn Nguyễn Khoa Toàn (22 tuổi, sinh viên) cho biết: “Quán bánh đúc này nổi tiếng “chảnh” nhưng không hiểu sao mình lại thích ghé thưởng thức món bánh mỗi dịp rảnh rỗi. Ở đây thật ra có khá nhiều món nhưng món bánh đúc vẫn là chính và cũng là món ngon nhất”.

Không chỉ chờ đợi, khách đến quán còn phải chuẩn bị tinh thần bị chủ quán mắng vì rất nhiều lý do như: “Mua một hộp mà đưa 50 nghìn? Sao không đưa tiền lẻ?” hoặc “Chờ được thì chờ chứ đừng có hối (thúc giục – PV)” là những câu mà khách hàng phải nghe suốt khi đến đây. Nhiều khách lần đầu đến vì tò mò nhưng sau khi chờ đợi vẫn không được mà còn phải nghe chửi nên thì đã một đi không trở lại.

Trên các diễn đàn về ẩm thực, ăn uống, cũng từng có rất nhiều chủ đề tranh luận vì sao quán bánh đúc bà Hồng ở Sài Gòn trong suốt mấy chục năm vẫn luôn hút khách, một bạn tên Trần Khánh Trân thẳng thắn nói: “Mua được thì mua, không mua được thì thôi. Bỏ tiền ra mua mà làm giống như mình đi ăn xin chẳng bằng”.

Chia sẻ về việc hình thành quán bánh đúc này vào 40 năm trước, bà Hồng cho biết: “Ban đầu, tôi chỉ gánh hàng rong đi bán ở trong khu vực Phường 3 này. Buôn bán dần cũng giữ được nhiều mối quen, rồi tích lũy được chút vốn liếng nhỏ để mở quán tại nhà bán đến ngày hôm nay”.

Cũng theo chủ quán, giá bán mỗi chén bánh đúc thay đổi theo từng năm. Hiện tại, bánh đúc có giá 17.000 đồng/chén, được xem là giá bình dân với nhiều người. Bánh đúc ở đây hấp dẫn bởi màu bánh vàng mơ. Khi bánh đúc nóng sẽ được múc vào chén, cho vào một ít gia vị gồm thịt băm xào với mộc nhĩ, hành tây và hành phi. Nhìn bề ngoài chẳng có gì đặc biệt nhưng lại là món ăn khiến nhiều người phải “nghiện”.

Chia sẻ với chúng tôi về lý do khó tính của bản thân nhưng nhiều khách vẫn thích ghé quán để thưởng thức bánh đúc, bà Hồng thẳng thắn bộc bạch: “Vì quán quá đông, sợ làm không kịp nên có lúc tôi phải cáu và thậm chí có lần phải đuổi khách về, do khách… hối. Trong món bánh có lẽ nước mắm chan là được nhiều người thích nhất. Nước mắm pha loãng có vị ngọt nên tôi chan ngậm bánh để có thể ngấm vào bánh, ăn sẽ ngon hơn”.

Nhiều người đến đây không chỉ ăn một chén bánh đúc, rồi ra về. Những ai tới quán ăn lần đầu tiên đều cảm thấy choáng khi thấy hầu hết những khách quen đều ăn ít nhất là 2 chén dù, quán “chảnh”, chẳng hề có bàn chỉ có ghế nhựa nhỏ, mỗi lần thưởng thức một chén xong lại để xuống đất tiếp tục với chén bánh đúc tiếp theo.

Anh Trần Văn Toàn, một khách hàng lần đầu tới quán, chia sẻ: “Tôi đợi hơn 15 phút rồi nhưng không dám hối chủ, vì có người nói hối sẽ bị mắng và sẽ lại phải chờ lâu hơn nữa. Lần đầu tới đây nhìn cảnh nhiều người ngồi chờ, mọi ánh mắt đều hướng vào những người bán bánh đúc “chảnh”. Mà ngồi chờ như vậy tôi thấy cũng hay hay, ít có quán nào ở Sài Gòn như vậy cả”.

Trải qua nhiều năm, quán bánh đúc bà Hồng càng chảnh thì lại càng đông khách, bà phải tìm thêm 4 người phụ nữ nữa để phụ bán cùng. Ngồi quan sát, những người phụ nữ này đôi tay lúc nào cũng thoăn thoắt làm bánh bán, không có thời gian nghỉ.

Lý giải việc nhiều người sẵn sàng chờ đợi để được ăn món bánh đúc “chảnh” này, các khách hàng thân thuộc ở đây cho biết: “Thứ nhất là món bánh đúc của bà Hồng rất ngon mà hầu như hiếm có chỗ nào làm được như bà ấy, bí quyết của chủ quán có lẽ nằm trong công thức pha chế nước mắm.

Thứ hai, người Sài Gòn muốn tìm những cảm giác lạ, khi ở những quán khác, họ là thượng đế, thì ở đây họ cũng chỉ là người bình thường, muốn ăn phải “đánh đổi” nhiều thứ như việc tự phục vụ, tự kê ghế làm bàn, phải chờ đợi, im lặng ăn mà không được phàn nàn gì… Tất cả những điều đó mang đến cho họ một trải nghiệm mới. Ban đầu nhiều người đến vì tò mò, nhưng ăn xong thấy ngon và… lạ nên rủ bạn bè đến để cùng trải nghiệm với mình. Vậy là quán của bà ấy mỗi lúc một đông thôi!”.

Một cửa hàng ở Sài Gòn Hôn sẽ tặng 100% hóa đơn cho lần ăn sau nếu khách hôn nhau. Ảnh: Ngọc Bích.

Anh Ân cho biết thêm, đã đem toàn bộ kinh phí cho việc quảng cáo thương hiệu để tổ chức chương trình “ăn miễn phí nếu hôn nhau“. Khi thực hiện chương trình này, anh không tính nhiều đến việc lời lỗ mà chỉ muốn giới thiệu những món tàu hũ có ở quán đến với khách hàng.

Khách hàng đến đây chủ yếu là giới trẻ, học sinh, sinh viên. Bạn Trần Huỳnh Thy ở Gò Vấp cho biết: “Chương trình này khá vui vẻ, không nhất thiết phải cùng người yêu đi ăn mà có thể dẫn bạn bè, gia đình đến quán thể hiện tình cảm gắn bó với nhau hơn. Đây cũng là cơ hội để nhiều cặp đôi, bạn bè hàng gắn lại với nhau khi gặp phải những khúc mắc trong tình cảm”.

Việc thể hiện tình cảm giữa chốn đông người cũng khiến cho nhiều khách hàng cảm thấy khó xử. Bạn Anh Tuấn sinh viên đến từ quận Tân Bình chia sẻ: “Đây là chương trình khuyến mãi lạ lùng nhất mà mình được tham gia. Thể lệ chương trình thì dễ nhưng việc thể hiện tình cảm đặc biệt là hôn bạn mình giữa nơi đông người cũng có phần hơi ngượng. Nhưng đây có lẽ là thử thách lý thú nhất dành cho các cặp đôi yêu nhau thực sự”.

Các loại nước uống, và đồ ăn ở đây cũng có mức giá tương đối bình dân, dao động từ 14.000 đến 34.000 đồng. Chương trình “ăn miễn phí nếu hôn nhau” lúc đầu chỉ diễn ra trong khoảng thời gian từ 18h đến 20h hàng ngày. Nhưng hiện nay với số lượng nhu cầu khách hàng tăng vọt cửa hàng đã quyết định tổ chức chương trình cả ngày và kéo dài đến hết tháng 12.

Tại Hà Nội, bạn có thể tới quán Bà Sáu, số 65, Văn Cao để thưởng thức với giá 300.000 – 500.000 đồng một nồi. Ngoài ra bạn cũng còn lựa chọn khác là lẩu mắm hoặc cơm cháy kho quẹt.

Nam Dương Tửu Quán – Lẩu cháo chim

Nam Dương Tửu Quán là địa chỉ quán lẩu ngon được nhiều người yêu thích với món lẩu cháo chim thơm ngon, hấp dẫn. Nước dùng ở đây là cháo loãng, đun cùng chim bồ câu. Cách chế biến đặc biệt này tạo hương vị khá lạ, kết hợp giữa sự mát dịu của rau cải cúc, thanh thanh từ nấm và ngọt nhờ thịt chim.

Nước cháo không quá đặc, giúp thực khách rất dễ ăn. Bạn có thể gọi một nồi làm món khai vị mà vẫn ăn thêm được nhiều món khác, không bị đầy bụng. Quán nằm tại số 21, Hòe Nhai.

Chen – Lẩu Thái

Lẩu Thái không phải món quá xa lạ với người dân thủ đô nhưng để tìm một quán lẩu ngon tại Hà Nội lại không dễ dàng. Một trong những nơi nhận nhiều phản hồi tích cực là Chen, số 47 Mai Hắc Đế. Hương vị nơi đây chua cay đặc trưng, rất phù hợp trong tiết trời rét mướt. Một phần ăn gồm thịt bò, thanh cua, tôm, cá viên, đậu Nhật, rau muống và hoa chuối. Các nguyên liệu đều được lựa chọn cẩn thận để đảm bảo độ tươi ngon. Giá một nồi là 350.000 đồng, thích hợp cho 2 người ăn.

Tiệm bánh mỳ phố Huế, Hà Nội có từ năm 1974 và hết hàng là đóng cửa ngay, bất kể giờ giấc. Ảnh: flickr.

Bánh mì Phượng hấp dẫn cả người bản địa và khách quốc tế. Ảnh: tripadvisor.

Bánh mỳ ở đây được mô tả như món ăn phù hợp cho bữa sáng hoặc trưa với đủ loại nhân thịt, rau. Ảnh: National Geographic

Những viên chả nướng hấp dẫn là linh hồn của món bánh mỳ này. Ảnh: Saigonamthuc.

Bánh mỳ vỉa hè Nguyễn Trãi, Sài Gòn là cái tên đứng đầu danh sách “12 món ăn đường phố ngon nhất thế giới” do tạp chí du lịch Mỹ Conde’ Nast Traveler bầu chọn.

“Những đầu bếp món ăn đường phố thật kỳ diệu, chỉ cần cái xe đẩy và một lò than hay cái chảo dầu là họ đã tạo ra bữa ăn tuyệt vời” là những lời nhận xét ưu ái tạp chí này viết.

Khác với ba tiệm trên, bánh mỳ ở đây sử dụng phần nhân là thịt nướng, dưa chuột, ngò, đồ chua và tương đen. Tất cả đều là những gia vị đặc trưng của Sài Gòn. Trong đó, thịt nướng có mùi thơm sả, mềm ngọt vừa vặn. Tương đen giúp hòa quyện các thành phần tạo nên hương vị hài hòa.

Món gà tre đèo Le xứ Quảng nướng nhìn thôi đã đủ ứa nước miếng rồi

Món ngon nhớ đời ở đèo Le xứ Quảng

Ăn gà tre đèo Le phải ăn bằng tay mới ngon đúng điệu

Cô Châu chủ quán nơi chúng tôi dừng chân cho biết gà nướng là món được thực khách lựa chọn nhiều hơn cả bởi hương vị đậm đà của nó. Miếng gà nướng có vị cay đặc trưng bởi được ướp tiêu, muối, ớt bột và hành tím đập dập. Vị thơm, ngọt của gà quyện với vị cay cay, nồng nồng của rau răm, của ớt, tiêu làm nên sự hấp dẫn tuyệt vời cho món gà.

Đã đôi lần thưởng thức gà tre Quảng Nam ở đèo Le nhưng quả thật không quán nào có thể sánh được với món gà mà chúng tôi vừa mới thưởng thức. Đúng là gà tre đèo Le “danh bất hư truyền”.

Ukraine: Lòng đỏ trứng với mật ong

Món đồ uống kết hợp từ lòng đỏ trứng và mật ong mang tên Gogol mogol là phương thức chỉ cảm cúm “ngọt ngào” của người Ukraine. Các nguyên liệu khác được sử dụng bao gồm sữa và một chút bơ lạt. Tuy không có nghiên cứu khoa học đánh giá hiệu quả của Gogol mogol nhưng nhiều người cho rằng hiệu quả từ trứng và mật ong giúp làm đau họng, vì thế bệnh cúm cũng giảm bớt.

Một số nước châu Âu: Cacao nóng

Một nghiên cứu nhỏ được thực hiện tại Anh đã chỉ ra thành phần  theobromine trong cacao có hiệu quả trong việc làm giảm các cơn đau họng. Ca cao nóng pha cùng sữa còn là biện pháp an thần hiệu quả, giúp người bị bệnh có giấc ngủ ngon và mau khỏe hơn.

Nhật: Mận muối

Người Nhật Bản tin rằng nếu ăn mận thường xuyên có thể ngăn ngừa và chữa trị cảm cúm. Mận được ăn không, hoặc ngâm trong trà nóng với chanh và gừng để làm tăng công dụng chữa bệnh.

Châu Phi: Mỡ động vật

Mỡ cừu hoặc mỡ bò được coi là biện pháp giá rẻ mà hiệu quả trong việc điều trị cảm cúm ở nhiều quốc gia châu Phi. Người ta đặt một chút mỡ động vật trong vải ấm và đặt lên ngực để làm giảm triệu chứng tổn thương ở phổi.

Bánh bạch tuộc Takoyaki: Đây là một loại bánh bao của Nhật có nhân bạch tuộc và trứng. Đây cũng là món bánh không thể thiếu trong các dịp lễ hội ở Nhật. Nguyên liệu chính của món bánh này là bột mì, bột dashi, bột tenkasu, trứng gà, hành chua, bắp cải, gừng và bạch tuộc. Sau khi được nướng chín, bánh sẽ được ăn kèm sốt Takoyaki và mayonnaise. Ảnh: zing

Chè Thái: Món này còn có cái tên khác là chè giun. Nó đã chiếm được tình cảm của rất nhiều bạn trẻ ngay từ khi xuất hiện tại Việt Nam, khoảng 20 năm trước. Chè Thái nổi bật với các sợi màu xanh lẫn trong nước dừa trắng, vị ngọt dịu nên rất dễ ăn. Ảnh: amthuc365

Kem dừa Thái: Đây là đồ ăn cũng mới xuất hiện ở Hà Nội nhưng rất được giới trẻ yêu thích. Kem dừa được làm từ dừa non xay, trứng, sữa bày cùng cùng dừa non, dừa sấy và lạc vừng, tất cả được đặt trong gáo dừa xiêm. Ảnh: depplus

Xôi xoài Thái Lan: Xôi được nấu từ gạo nếp ngọt thơm, có vị béo bùi của cốt dừa, ăn cùng xoài hay sầu riêng đều thơm ngon hết ý. Ảnh: viettintravel

Bánh mochi: Loại bánh Nhật có hình tròn này rất được lòng giới trẻ bởi nó không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, giá của loại bánh này khá cao, 30k/chiếc nhỏ xíu. Ảnh: ione

Trà sữa Thái: Ngay từ đến Việt Nam, trà sữa Thái đã nhận được đón tiếp nồng nhiệt của các bạn trẻ bởi sự mới lạ và phù hợp với thời tiết nắng nóng. Trà sữa Thái có hai loại là màu xanh lá cây và màu cam, màu xanh lá có vị thanh thoát, còn màu cam có vị béo ngọt hơn. Ảnh: vietnamnet

Panna Cotta: Món tráng miệng đến từ Ý này thường được bán ở các quán cafe mang phong cách châu u. Panna Cotta có độ trơn, mịn, dai mềm nhẹ nhàng, tan ngay trong miệng. Món này rất được ưa chuộng vào mùa hè. Ảnh: kenh14